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葱油金鲳鱼的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-09-13 | 来源:王丹6160

本食谱来自【王丹6160】老师分享的葱油金鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:老少皆宜。

唯有美食不可辜负,想知道葱油金鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

鱼类我喜欢清蒸,能最大程度保留营养,也符合孩子清淡的口味,最重要的是鱼刺也很少,海鱼营养也比较高。

做葱油金鲳鱼所需食材:

主料:金鲳鱼450克,葱适量,姜适量,细盐适量,料酒适量

葱油金鲳鱼的做法步骤:

葱油金鲳鱼的做法图解1

1. 金鲳鱼个头比较大,一般都能达到一斤或者多点,背鳍上有硬刺,处理鱼的时候最好剪掉,免得被扎住。清洗时,把肚子里的黑膜撕掉,能有效去腥。

葱油金鲳鱼的做法图解2

2. 清洗干净的鱼。

葱油金鲳鱼的做法图解3

3. 正反面打花刀,抹一点盐和料酒腌制。

葱油金鲳鱼的做法图解4

4. 正反面铺满姜丝。

葱油金鲳鱼的做法图解5

5. 倒一勺生抽。

葱油金鲳鱼的做法图解6

6. 再切一点葱姜。

葱油金鲳鱼的做法图解7

7. 鱼上锅蒸八分钟,关火再焖几分钟。

葱油金鲳鱼的做法图解8

8. 炒菜锅热锅凉油下葱姜煸炒出香味,加两勺蒸鱼豉油关火。

葱油金鲳鱼的做法图解9

9. 倒在出锅的鱼上,就完成啦。

葱油金鲳鱼的做法图解10

10. 美得很。

88必发娱乐城温馨提示:

海鱼重要的是祛除腥味,杀鱼的时候,尽量将鱼血冲洗干净一些,烹饪的时候再加一些葱姜蒜之类的调味料,可以让腥味去除;还有就是肚子里的黑膜,去除干净后,盆里放入清水,加点醋和少量料酒胡椒粉泡一会,也能去除腥味。

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