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清蒸海鲳鱼的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-09-13 | 来源:风吹吹okdq

本食谱来自【风吹吹okdq】老师分享的清蒸海鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:老少皆宜。

唯有美食不可辜负,想知道清蒸海鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

大家都喜欢吃鱼,尤其是清蒸鱼;蒸鱼吃起来很嫩,且鱼汁多。但蒸鱼细节和正确方法没好好掌握,鱼肉吃的口里没有味道,且鱼肉也会很生硬。我觉得掌握以下细节方面就可以了。1:挑选鱼肉很重要,买活鱼到家自己杀。这样保持了鱼的鲜美。2:蒸鱼时,要把盐均匀涂抹在鱼上。腌制15分钟左右,一定不要吃过时间,要不然水分会流失。3:蒸鱼时,把冷水打入锅中并把鱼放入,水开后,蒸上15分钟左右。关火后,等待5分钟左右揭锅盖,为了收汁。4:鱼蒸好后,放点油在锅内烧开,并把鱼汁一起倒入后,淋在鱼上面。

做清蒸海鲳鱼所需食材:

主料:鲳鱼500克,生姜100克,大蒜100克,葱花2根,红辣椒4根,小青辣椒2根,料酒3勺,盐适量

清蒸海鲳鱼的做法步骤:

清蒸海鲳鱼的做法图解1

1. 把鱼清洗干净

清蒸海鲳鱼的做法图解2

2. 用刀割几条刀口,这样鱼容易入味。

清蒸海鲳鱼的做法图解3

3. 用适量的盐涂抹鱼的全身,腌制15分钟左右后,可以用清洗稍微冲洗下。

清蒸海鲳鱼的做法图解4

4. 红辣椒和青辣椒滚刀切;生姜切成丝,葱花切成抹。大蒜切丁。

清蒸海鲳鱼的做法图解5

5. 适量生姜,大蒜,红青辣椒放进鱼肚里,并在鱼底下铺上少许姜片,大蒜;并倒适量料酒。

清蒸海鲳鱼的做法图解6

6. 开始把鱼和冷水放入火锅中,蒸15分钟即可,鱼蒸好后,另起锅放入少许油,油开了,把鱼汁和少许红青辣椒一起爆下,马上倒入鱼身即可。

88必发娱乐城温馨提示:

1: 鲳鱼的营养价值 极为丰富,而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用。 2:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

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