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红烧鲳鱼的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-09-13 | 来源:楠楠的美味生活

本食谱来自【楠楠的美味生活】老师分享的红烧鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:老少皆宜。

唯有美食不可辜负,想知道红烧鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。并且有益气养血,舒筋利骨的功效。

做红烧鲳鱼所需食材:

主料:鲳鱼1条,姜片适量,蒜半头,大葱半根,盐少许,糖半勺,老抽少许,酱油1勺,郫县豆瓣酱1大勺,尖椒半根,料酒2勺,醋1勺

红烧鲳鱼的做法步骤:

红烧鲳鱼的做法图解1

1. 鲳鱼处理干净、划几刀。

红烧鲳鱼的做法图解2

2. 撒半勺盐、2勺料酒、均匀撒上干粉,腌制一会,去弄配料。

红烧鲳鱼的做法图解3

3. 葱姜蒜备好。

红烧鲳鱼的做法图解4

4. 起锅热油,把鱼两边都煎一下,微硬即可。盛出备用

红烧鲳鱼的做法图解5

5. 另起锅热油,放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油,再放葱姜蒜煸香。

红烧鲳鱼的做法图解6

6. 倒入半锅的水,依次调入酱油、老抽、醋、糖,水开之后放鱼,中火炖熟。

红烧鲳鱼的做法图解7

7. 剩少许汤汁的时候撒上尖椒丁,用勺子把汤汁往鱼上淋,上色会更快一些。大火收汁。

红烧鲳鱼的做法图解8

8. 相当入味了!夹一块鱼肉蘸着汤汁,决对米饭杀手!

88必发娱乐城温馨提示:

1、不用放鸡精和味精了,鱼肉自身就非常鲜美。2、炖的时候无需放盐,因为之前腌制的时候已经放盐了,而且豆瓣酱和酱油都是有咸度的。(口重的另当别论)

红烧鲳鱼

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