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安徽地锅鸡的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-10-10 | 来源:本来厨娘

本食谱来自【本来厨娘】老师分享的安徽地锅鸡的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做安徽地锅鸡好吃?学做安徽地锅鸡需要哪些食材?88必发娱乐城本来厨娘老师为您提供安徽地锅鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味安徽地锅鸡。

食物是传递情感最好的载体,就好像94年安徽小伙黄可,对某种食物的情愫:是儿时坐上饭桌时,妈妈把鸡腿留给他的那份爱,是空闲时回到家,妈妈看他吃的喷香在一旁的微笑叮嘱。他说:“离家再久,回到家最想吃的还是妈妈做的地锅鸡!“ 94年小鲜肉黄可分享家乡菜——安徽地锅鸡。炒制成咸香辣的鸡块,配上薄薄却有嚼劲的面饼,浸一口汤汁,家乡味在唇齿间蔓延开来,流入心底。

做安徽地锅鸡所需食材:

主料:公鸡1只,五花肉块250g,面粉400g

辅料:老抽适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,桂皮适量,香菜适量,香叶适量,百香果适量

安徽地锅鸡的做法步骤:

安徽地锅鸡的做法图解1

1. 食材准备

安徽地锅鸡的做法图解2

2. 整鸡洗净切成小块,放入冷水中加姜片、葱丝煮沸后,再煮5分钟,焯去血水盛出沥干

安徽地锅鸡的做法图解3

3. 倒适量面粉,和成面团。静置醒面

安徽地锅鸡的做法图解4

4. 锅中倒入适量油,放入切块五花肉,炸至表面金黄

安徽地锅鸡的做法图解5

5. 放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒,并加入八角、桂皮、香叶、草香果各种香料

安徽地锅鸡的做法图解6

6. 分别舀两勺老干妈和豆瓣酱翻炒均匀

安徽地锅鸡的做法图解7

7. 倒入焯过水的鸡块,加老抽翻炒均匀

安徽地锅鸡的做法图解8

8. 加温开水摸过食材,大火煮开

安徽地锅鸡的做法图解9

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