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洋葱炒腊鸭腿的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-07-15 | 来源:落花飘飘

本食谱来自【落花飘飘】老师分享的洋葱炒腊鸭腿的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

洋葱烧腊鸭腿

做洋葱炒腊鸭腿所需食材:

主料:腊鸭腿1个,蒜瓣几颗,姜片几片,老抽适量,鸡精适量,青椒一个,红椒一个,洋葱小半个,料酒少许,盐小半勺

洋葱炒腊鸭腿的做法步骤:

洋葱炒腊鸭腿的做法图解1

1. 腊鸭腿提前用水浸泡几个小时,然后洗净剁小块,青红椒切块,姜去皮切片,蒜拍破去皮。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解2

2. 洋葱去掉外皮,洗好切块。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解3

3. 锅内烧热油,下入鸭块煸炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解4

4. 锅内鸭肉炒干水汽后加入料酒翻炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解5

5. 沿着锅边加入没过鸭肉的开水,盖上锅盖焖煮!

洋葱炒腊鸭腿的做法图解6

6. 焖煮至水干,鸭肉出比较多的油时下入姜蒜爆香。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解7

7. 加入洋葱,青红椒大火翻炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解8

8. 加入鸡精,酱油和少量的盐翻炒均匀。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解9

9. 出锅,装盘!

88必发娱乐城温馨提示:

个人觉得鸭腿要先用水焖一下比较软烂入味,如果不喜欢也可以直接干烧,只不过要久一些,否则会嚼不烂。后面放盐一定要少,因为腊鸭腿本身就咸,只要加入配菜所需的盐就可以了!

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