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这样做的腐竹你肯定没吃过,咔咔脆的口感还带着酸甜,你试试

已经有人看过网站:88必发娱乐城 | 时间:2016-07-18 | 来源:宝妈小厨

这样做的腐竹你肯定没吃过,咔咔脆的口感还带着酸甜,你试试腐竹,是豆浆加热煮沸后,经过一段时间的保温,表面形成一层薄膜,挑出后形成柳条状,再经晾晒而成!腐竹中含有丰富的蛋白质、多种矿物质、丰富的铁,营养价值与豆浆相差无几!这款茄汁腐竹是我家餐桌上最常见的一道菜,私家做法!酸酸甜甜的口感配上咔咔脆的腐竹,吃到嘴里很是过瘾......!

这样做的腐竹你肯定没吃过,咔咔脆的口感还带着酸甜,你试试主料:腐竹 (适量)

辅料:茄汁比例要掌握好(白糖4:番茄酱3:白醋3,盐少许),植物油 适量,玉米淀粉 适量

厨具:炒锅

这样做的腐竹你肯定没吃过,咔咔脆的口感还带着酸甜,你试试1 腐竹提前用凉水泡上,大概2个小时中间没硬心就泡好了,轻轻挤挤水分,切段

2 撒些玉米淀粉在腐竹上

3 拌匀,使每个腐竹都能沾匀淀粉即可

4 调茄汁。比例(白糖4:番茄酱3:白醋3,盐少许)

这样做的腐竹你肯定没吃过,咔咔脆的口感还带着酸甜,你试试5 油烧热,扔锅里一个腐竹能马上浮上来时倒入腐竹,中小火炸制

6 待腐竹微黄,且勺子一敲咔咔声即可

7 迅速捞出腐竹控油

8 锅内入少许底油,加入兑好的茄汁,勺子不断搅拌,稍粘稠即可倒入腐竹

9 迅速翻勺,腐竹裹匀茄汁即可出锅!

宝妈小贴士:

小窍门:

1 炸腐竹的时候一定不要炸糊了

2 茄汁比例要掌握好(白糖4:番茄酱3:白醋3,盐少许)

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