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无水版杏子果酱的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-08-10 | 来源:流浪天使的小厨

本食谱来自【流浪天使的小厨】老师分享的无水版杏子果酱的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

夏至刚过,农场满树的杏子把树枝压得弯下了腰。自家种的水果味道就是超级棒!盼望了很久的杏子果酱终于可以开工了。

做无水版杏子果酱所需食材:

主料:杏子500g,白糖200g,柠檬汁30ml,吉利丁粉10g,白糖15g

无水版杏子果酱的做法步骤:

无水版杏子果酱的做法图解1

1. 杏子洗干净,沥干水分。

无水版杏子果酱的做法图解2

2. 杏子去核(不用去皮,这样更有营养,口感也更好),切成小块。

无水版杏子果酱的做法图解3

3. 将柠檬汁和白糖放入杏块中,一层杏、一层糖,放置2--3小时。

无水版杏子果酱的做法图解4

4. 小火熬煮约20分钟(杏子的含水量不同,水多可以多熬一会儿),至粘稠。中间要不停搅拌避免烧焦。将吉利丁粉和15g糖混合,均匀拌入果泥中继续煮10分钟即可。

无水版杏子果酱的做法图解5

5. 煮好的果酱趁热分装入事先用开水烫过消毒的干净瓶中。

无水版杏子果酱的做法图解6

6. 盖严瓶盖,倒扣放凉。这样是为了防止外面的空气进入瓶中。放凉后就可以将瓶子放正,室温可以保存1年。或者放入冰箱冷冻更久。

88必发娱乐城温馨提示:

水果大都含有很多水份,所以尽可能不用另外加水,避免冲淡水果本身的香甜味道。拌入糖和柠檬汁可以让水从水果中自己跑出来,如果不够多,就延长时间,可以拌糖后在冰箱冷藏一夜。

无水版杏子果酱

流浪天使的小厨老师在88必发娱乐城(微信公众号:meishi778)分享无水版杏子果酱的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了无水版杏子果酱的家常做法了吧。

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