您的位置:88必发娱乐城>特色菜谱>干果制作>玫瑰山楂酱的做法

玫瑰山楂酱的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-08-10 | 来源:ParisJma

本食谱来自【ParisJma】老师分享的玫瑰山楂酱的做法,下午茶;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

选当下最新鲜的水果 熬制最鲜味 营养 健康的果酱。酸甜口味随意调适 果粒大小自己控制 还可以添加创意配搭口味。自制果酱简单又美味!

做玫瑰山楂酱所需食材:

主料:山楂500g,冰糖350g,柠檬1/4,砂糖50-100g,玫瑰酱4勺

玫瑰山楂酱的做法步骤:

玫瑰山楂酱的做法图解1

1. 500g的新鲜山楂 用盐水泡5分钟,洗净。然后去核 椗。我用的是土方法 小刀一个个切开,去核。

玫瑰山楂酱的做法图解2

2. 将山楂去椗核后 以小刀把山楂切厚片。其中可以放少量柠檬汁以防止山楂变色。我希望果酱成型后依然保有果粒 所以没有放搅拌机,也没有把山楂切太碎。因为这样可以增加果酱的口感和酸甜味。然后把山楂放入电饭锅(因为我只有电饭锅是不粘锅啊~)档位调至 汤/粥。加入少量水(大约是山楂的一半。水切勿加太多 以防难以收汁和把山楂煮太烂)盖上盖子 等沸腾后切开盖子,等候水收汁。大约30分钟后。加入350克砂糖和4勺玫瑰酱(分量的多少可以根据个人口味增减)煮至浓稠

玫瑰山楂酱的做法图解3

3. 果酱煮至现在的浓稠状就可以大致完成了。您可以根据口味进行最后调味,建议在后期的调味中使用白砂糖(我在配料单中写的白砂糖就是在这个时候放,分量可以随个人口味)因为白砂糖更容易控制甜度。

玫瑰山楂酱的做法图解4

4. 这是我使用的兰州苦水玫瑰酱,香气可以充满整个口腔的。

玫瑰山楂酱的做法图解5

5. 看很多人都是用玻璃瓶保鲜,可是家里没有玻璃瓶。我以保鲜盒替代(我这个保鲜盒的保鲜功能十分强大 功效应该可以替代玻璃瓶的,哈哈!)盖盖子的时候 记得先压一下保鲜盖子,以排出合子里面的空气,增加保鲜效果。山楂的果粒依然清晰可见哦,然后一股玫瑰飘香!果酱可以沾面包酸奶 甚至沙拉一起吃!酸甜开胃哦!

玫瑰山楂酱

上一页12下一页

关于玫瑰山楂酱的做法还有疑问?