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百香果凝酱的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-08-10 | 来源:小皮的时光机

本食谱来自【小皮的时光机】老师分享的百香果凝酱的做法,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);

百香果,也叫西番莲,是一种超级百搭的水果。无论做蛋糕,泡花果茶,做果酱都非常香醇。今天做的这个百香果凝酱可以搭配面包,搭配蛋糕,做塔的馅料等等,都非常美味。

做百香果凝酱所需食材:

主料:新鲜百香果汁150ML,黄油70g

辅料:白砂糖110g,鸡蛋3个,蛋黄1个

百香果凝酱的做法步骤:

百香果凝酱的做法图解1

1. 果酱瓶提前消毒,要做到无油无水,以免果酱变质

百香果凝酱的做法图解2

2. 百香果汁,白砂糖,黄油放入锅里,中火加热,搅拌至白砂糖融化,快要沸腾时关火,放在一边稍微凉凉

百香果凝酱的做法图解3

3. 鸡蛋和蛋黄搅打均匀,缓缓倒入百香果汁里,一边倒一边快速搅拌

百香果凝酱的做法图解4

4. 把锅重新小火加热,(一定一定要小火,非常容易变成蛋花哦)不停的搅拌至变的浓稠,大概需要10分钟左右

百香果凝酱的做法图解5

5. 趁热装入消毒好的瓶子里,冷却以后冷藏保存。

百香果凝酱的做法图解6

6. 配面包吃啦

88必发娱乐城温馨提示:

1.可以加一些百香果的籽在凝酱里,也可以过滤掉2.加入鸡蛋重新小火加热的时候一定要小火,很容易变成蛋花

百香果凝酱

小皮的时光机老师在88必发娱乐城(微信公众号:meishi778)分享百香果凝酱的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了百香果凝酱的家常做法了吧。

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