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辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-07-16 | 来源:子言厨房

本食谱来自【子言厨房】老师分享的辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法,下饭菜;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

做辣椒炒肉丝(三丝烩)所需食材:

主料:瘦肉100g,五花肉50g,千层皮50g,小红尖椒2个,杭椒(青)2个,姜适量,大蒜2瓣,葱(葱白)1根,白芝麻(熟)适量,酱油5g,生抽适量

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法步骤:

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解1

1. 瘦肉、五花肉、千层皮、小红尖椒、杭椒、姜、全部洗好切丝,大蒜用刀拍碎切颗粒、葱切斜片,装盘备用。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解2

2. 锅洗干净,擦干净水分,油下锅,小火慢炒肉丝。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解3

3. 肉丝变色,放入姜丝,大蒜颗粒。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解4

4. 姜和大蒜颗粒翻炒20秒左右,加入千层皮。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解5

5. 翻炒均匀千层皮,放入酱油,继续翻炒。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解6

6. 肉丝炒干水分,差不多成焦黄状态,放入小红尖椒(小红尖椒比较难熟,杭椒容易熟,所以先放数秒)继续翻炒,火都不需要过大。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解7

7. 小红尖椒丝炒20秒左右、就可以放下杭椒丝了,然后放盐、鸡精调味,继续翻炒均匀,中火即可。

辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法图解8

8. 完成?(这样的菜,您难道不爱?嘿嘿)

88必发娱乐城温馨提示:

五花肉和瘦肉可以放冰箱里冷藏半小时、那样切丝更容易,chao的时候也不容易粘锅。

辣椒炒肉丝(三丝烩)

子言厨房老师在88必发娱乐城(微信公众号:meishi778)分享辣椒炒肉丝(三丝烩)的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了辣椒炒肉丝(三丝烩)的家常做法了吧。

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