主料：鸡肉750g，番茄1个，土豆2个，青椒2个，洋葱1个，葱姜蒜些许

辅料：八角，桂皮，良姜，丁香，香砂，草果，山奈，花椒， 干辣椒

新疆大盘鸡的做法步骤：

1. 鸡肉剁块冷水下锅 加料酒 小香葱 生姜等滚开，2分钟，热水洗干净，晾干

2. 土豆 胡萝卜 削皮切块 番茄切块 青椒切滚刀 洋葱切条

3. 热锅凉油 下葱姜蒜 香料 干辣椒 炒香 下鸡肉，加少许生抽 蚝油 糖

4. 下番茄

5. 倒入汤锅，加啤酒没过鸡肉，大火烧开后转中火20分钟，再加土豆胡萝卜10分钟，再加青椒洋葱1分钟，加盐调味。

6. 出锅加小葱香菜即可 快来享用吧

胖瓜瓜老师在88必发娱乐城(微信公众号：meishi778)分享新疆大盘鸡的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了新疆大盘鸡的家常做法了吧。