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干烧参条鱼的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-07-16 | 来源:xq_love美学厨房

本食谱来自【xq_love美学厨房】老师分享的干烧参条鱼的做法,下饭菜、水产、午餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

个人比较喜欢吃鱼啦,新鲜的,晒干的都爱。我们老家那边这种鱼叫参条,是新鲜买回来,用盐腌制,晒干口感更香,更易保存。

做干烧参条鱼所需食材:

主料:参条400g,生姜50g,大蒜50g,黄酒适量,辣椒适量

干烧参条鱼的做法步骤:

干烧参条鱼的做法图解1

1. 烧之前泡两个小时,吃起来就不会很硬,也不会太咸。

干烧参条鱼的做法图解2

2. 鱼泡好后肚子里面洗干净,不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用

干烧参条鱼的做法图解3

3. 锅里油烧热,油可以多点,鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦!这步很重要啦,最关键的一步哦!大火煎没事的!

干烧参条鱼的做法图解4

4. 鱼翻边,开始煎另一边至金黄色!不能着急哦。

干烧参条鱼的做法图解5

5. 锅里加水大火煮开,水不需要太多,这种咸鱼在腌制晒干,煎的过程中,已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥!

干烧参条鱼的做法图解6

6. 加入酱油开始小火收汁啦。

干烧参条鱼的做法图解7

7. 小火收汁烧成这样,锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦!

干烧参条鱼的做法图解8

8. 当当当当!装盘开吃罗!香香的带点嚼劲,美味佳肴啊!

干烧参条鱼

xq_love美学厨房老师在88必发娱乐城(微信公众号:meishi778)分享干烧参条鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了干烧参条鱼的家常做法了吧。

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