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家常烧鲫鱼的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2017-10-11 | 来源:maggie

本食谱来自【maggie】老师分享的家常烧鲫鱼的做法,下饭菜;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做家常烧鲫鱼好吃?学做家常烧鲫鱼需要哪些食材?88必发娱乐城maggie老师为您提供家常烧鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常烧鲫鱼。

很家常的一道菜。这次做的卖相不太好,不过味道是绝对的棒~ 很下饭,且吃完鱼后可以煮上一碗面放进料里,其他啥也不用加(顶多来点酱油或盐),鱼香面就成了~~~ 除此之外,用这鱼作料煮些豆腐吃也是不错的料理哦~

做家常烧鲫鱼所需食材:

主料:鲫鱼一条(8、9两左右)

辅料:泡椒切碎大概半碗(吃饭用的小碗),姜4大片,大蒜一整颗,花椒10颗左右,豆瓣酱一大勺,冰糖少许,曲酒两至三大勺,盐少许,葱4-5根,菜油1碗,开水2碗,醋1小勺,芡粉3小勺

家常烧鲫鱼的做法步骤:

1. 将买回的鱼洗净,(如果希望更入味可以将鱼拦腰切断)两面抹上些许盐和曲酒。静置,腌制入味、去腥。

2. 锅内热油,将切碎的姜、蒜入锅爆香,加入豆瓣酱,翻炒,继续加入切碎的泡椒,继续翻炒。至锅内油变红,香气出,加入冰糖、酱油,翻炒均匀,再加两碗开水。

家常烧鲫鱼的做法图解3

3. 水开,将鱼放入锅内,转小火焖墩15-20分钟,待鱼完全熟透、入味。加入小勺醋。将芡粉兑水加入锅中,将汤汁收匀。关火前加葱。装盘

88必发娱乐城温馨提示:

鱼类去腥用曲酒的效果会比料酒好。鱼焖煮的时间要够,且火一定不能大。

家常烧鲫鱼

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