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想吃红豆沙馅,自已在家轻松做,无油低糖更健康!

已经有人看过网站:88必发娱乐城 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

想吃红豆沙馅,自已在家轻松做,无油低糖更健康!

豆沙馅估计是很多小朋友的大爱了吧!!我自己是比较喜欢吃豆沙馅的各种食品的,包括豆沙包、豆沙饼、豆沙月饼、豆沙汤园等等…………有了孩子以后经常下厨做吃的,时间久了,也开始自己做豆沙馅了,这次拍了些图片,发个过程贴和大家分享。我也是试了多个不同配方,也看过别人做豆沙馅放猪油或者黄油,糖量也是我一再调整,最后还是最爱这个做法,无油低糖,美味又不失健康,就是炒馅的时候不停的翻,有点累胳膊!!

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原料:红豆330g、清水1200ml、冰糖100g

制作过程:

1、选优质红豆;

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2、清洗干净后,加清水1200ml放在高压锅里,关于水量的问题,因为我喜欢煮豆沙馅的时候多放点水,这样我就有红豆汤喝了,所以如果你不喜欢红豆汤,可以减少200ml的水量;

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3、高压锅选豆类键,等时间到了,放气开盖,豆子都熟烂了;

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4、忘了拍刚出锅的照片了,都已经打了一次了,才想起来拍张照片,捞出一部分煮熟的红豆放到搅拌杯里;

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5、用九阳手持搅拌器搅打,十几秒钟即可;其它的料理机也可以进行这项操作;

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6、可以看到里面的红豆已经碎了;

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7、倒进炒锅里,重复4、5、6的步骤,直至把高压锅里的红豆都搅打完成;

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8、加入100g冰糖,中小火炒成馅后,放凉装盒即可,炒制过程中一定要不停的翻炒,以免糊锅,另外关火之后因为锅底有余温,也要继续翻炒一会儿,等锅的温度下来以后才可停止;

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