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桂花雪梨果酱的做法

已经有人做过网站:88必发娱乐城 | 时间:2016-10-17 | 来源:哈尼22

本食谱来自【哈尼22】老师分享的桂花雪梨果酱的做法,所属分类:润肺止咳,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的,总体来说过程稍有些麻烦,但做出的味道是非常的好,就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱,还一直说比买的还要好吃很多,可见这款果酱还是蛮不错的。。PS:这款果酱很适合在干燥的秋天食用,因为雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。而且这款果酱不管是用在冲茶,糯米藕还是做银耳汤的时候都可以加入些在里面,会提升不少的口感。。

做桂花雪梨果酱所需食材:

主料:雪梨2个(680g),青柠檬1个,桂花适量,冰糖250g

桂花雪梨果酱的做法步骤:

桂花雪梨果酱的做法图解1

1. 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟,然后晒干备用。

桂花雪梨果酱的做法图解2

2. 备好材料。

桂花雪梨果酱的做法图解3

3. 青柠取出汁。

桂花雪梨果酱的做法图解4

4. 雪梨一半切碎,一半用料理机打成泥。

桂花雪梨果酱的做法图解5

5. 切碎的梨和泥混合一起。

桂花雪梨果酱的做法图解6

6. 倒入青柠汁和冰糖。

桂花雪梨果酱的做法图解7

7. 放入冰箱12h以上,期间拿出来搅拌1,2次。PS :这步如果嫌麻烦可以去掉。

桂花雪梨果酱的做法图解8

8. 拿出来倒入不锈钢的锅中,以中小火加热,不时的搅拌。

桂花雪梨果酱的做法图解9

9. 煮沸后将表面的一层涩汁去除。

桂花雪梨果酱的做法图解10

10. 加入桂花。

桂花雪梨果酱的做法图解11

11. 继续煮至雪梨变透明,变浓稠关火。

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